Leurs restos préférés

Eugeni Quitllet , Manu Payet & Heartsrevolution

The Grilled Cheese Factory

Dans le genre déjà florissant du « lèche-doigts », demandez le petit dernier : le grilled cheese. Comme son nom américain ne l’indique qu’à moitié, il s’agit de ce qu’on appellerait ici un croque-monsieur, en plus…

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TOQUÉRA 261 : les haricots croisés au kale du Café Pinson

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Un petit coup d'assiette magique !

AT Restaurant

Comme d’autres chefs nippons avant lui (Takayuki Honjo chez ES, Shinichi Sato à Passage 53, Kei Kobayashi chez lui…), Atsushi Tanaka, école Pierre Gagnaire, 34 ans, s’amuse à reprogrammer la gastronomie française. En fond de cuisine…

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La Ficelle, Paris / Planda Architectes

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Hôtel Okko, Nantes

Deux anciens d’Accor lancent leur propre chaîne d’hôtels, avec un premier-né en plein centre de Nantes. Le concept ? Du quatre étoiles 2.0 pour voyageurs urbains ! La déco est toute en courbes scandinaves, et la technologie arrondit les angles : f...
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