Bacaretto

Restaurant Bacaretto à HonfleurBacaretto (Honfleur) - © Yves Nespoulous

Dans son joyeux bazarnaüm (ardoises éparpillées, magnums vides sur étagères, chandelier flashy), derrière une vitrine rouge sang, Hervé vous sert de sacrés bons produits popotés par Thierry et dressés sans chichi. Au programme ? Charcutailles artisanales griffées (saucisse sèche d’Oteiza, andouille d’Asselot…) et assiettes rondement troussées : parmentier de volaille dans un plat à terrine ; tourte à la truite de Banka, servie tiède et bien crousti ; parfaite panna cotta maison à la crème de marron… Sans oublier la parfaite galette de sarrasin au chocolat noir et poivre blanc. Et vous débouche le meilleur de sa cave : élégants languedocien rouge Haïku du Domaine Monts et Merveilles ou Manon du Domaine d’Arletaz… 4,50 et 6,80 € le verre), et cette bombinette de 1991, signée Michel Huard (10 € le verre), entre autres calvas hyper-pointus. Galettes 6,50 à 9,50 €, carte 13-20 €. // C.LeH.

S'y rendre

Restaurant Bacaretto
44, rue de la Chaussée
Honfleur
(14600)
France
49.4185001
0.2334424
TÉL : +33 2 31 14 83 11