Bacaretto

Restaurant Bacaretto à HonfleurBacaretto (Honfleur) - © Yves Nespoulous

Quand Hervé Lestage quitte la Feuille de Vigne, sa boutique-caviste de Honfleur, c’est pour ga-gner ce sympathique bouge (toiles cirées, vieux bouquins, disques de Fernandel, unes du Pinard Déchaîné…) avec une tripotée de crus nature. Ce jour-là, à goûter à l’aveugle : saint-chinian blanc de Rimbert, corbières rouge du Clos de l’Anhel, fringant beaujolais de Meziat… Rien à gagner à ce petit jeu, sinon la bonne compagnie de produits siglés : charcuteries d’Oteiza, andouille d’Asselot, tripes de chez Ruault à Vire, divin camembert bio du Champ Secret… Ou, en version cuisinée, de complètes galettes bio (basquaise, Pays d’Auge, saumon fumé de la Maison Lucas…), d’un gratin de cabillaud ou d’une tourte chèvre-courgettes mentholée à la pâte brisée parfaite. Sans oublier, pour conclure au mieux, un petit pot de crème chocolat, fouetté par un calva fermier. Verres 4,50 à 6,80 €. Galettes 8,50 à 12,50 €, carte 15-20 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant Bacaretto
44, rue de la Chaussée
Honfleur
(14600)
France
49.4185001
0.2334424
TÉL : +33 2 31 14 83 11