Square Gardette

En terres quasi secrètes, un café-resto joliment bidouillé (ski en bois, poste rétro, tapisserie fleurie, renard et belette empaillés…) par Dina et Sébastien. Déjà nickel pour boire un café et lire la presse quot’ le fessier dans du velours, ce spot foutraque (on pense au Freemans de NYC), comme entré par surprise dans la short liste du Paris cool, invite également à la détente buccale et manuelle. A cuillerer : un velouté de potimarron, crème de foie gras et fève de Tonka. A couteler : une épaule d'agneau de Lozère confite, purée de topinambour. A fourchetter : un copieux pavé de cabillaud, poivron confit et sablé au parmesan. Et à effleurer (sait-on jamais…) : deux délicieuses Japonaises toutes émoustillées par un riz au lait au caramel d'orange. Pour la soif, coteaux-du-languedoc Voiles Latines (3,80 € le verre), côtes-du-rhône de Richaud (24 €), crozes-hermitage de Yann Chave (34 €)… Cocktails (caïpirinha, mojito…) 8 €. Formules 16-21 € (midi en semaine), 28 € (samedi), menu 36 € (soir), brunch 30 € (dimanche, 15 € pour les enfants). // M.-S.B.