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    Sa.Qua.Na

    LES ESSENTIELS : Trop Bon, Palmarès
    LES PLUS : Ouvert le dimanche, Fais-moi mal, Antidépresseur, Kid friendly
    PRIX : Plus de 51 €
    HORAIRES : De 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé lundi, mardi et mercredi.
    What an astounding array of dishes in Alexandre’s restaurant. With two set menus, we are never disappointed. Equally generous wine selection.

    PRIX FOODING GUIDE 2007 DE LA MEILLEURE TABLE EX AECQUO

    « Cher Alexandre, nous voudrions vous dire merci pour le choc émotionnel que nous a causé votre cuisine. Au moment de vous féliciter, vous nous avez demandé ce que nous avions préféré : la semoule « comme une salade marocaine », un plat éclatant de saveurs mentholées et de fleur d’oranger – tomates, crème de chou-fleur, amandes, sardines grillées et chermoula. Si vous lisez ces lignes, sachez que nous avons trouvé le reste épatant aussi, à commencer par la pascade aveyronnaise servie en préambule – grosse crêpe caramélisée parsemée de ciboulette et arrosée d’huile de truffe –, le cabillaud avec ses copeaux de pomelos confit, lait fermenté à la fleur de jasmin et crevettes grises, le carré de veau cuit à l’unilatérale, avocat, pain brûlé, lierre terrestre et girolles, et le gâteau macaron aux abricots avec la glace à la verveine citron. Le tout s’accordant à merveille avec le montlouis Les Dix Arpents de Jacky Blot et le castillon Petit Gerbay, le vin préféré de votre grand-mère à ce qu’il paraît. » Cave de petits et grands crus (Dagueneau, Tissot, Richaud, Jamet, Chave, Blot…) de 28 à 2 063 € la bouteille. Menus 68 et 108 €, enfants 28 €. // J.G.

    s'y rendre

    Restaurant Sa.Qua.Na
    22, place Hamelin
    Honfleur (14600)
    TÉL : +33 2 31 89 40 80