Rose Bakery

FOODING D’HONNEUR 2008

« Organic is beautiful. » Plus encore quand le service girlish a le sourire (très bonne pioche cette fois-ci !). Ça bouchonne dur le samedi au rayon take-away, où l'on vient faire ses emplettes de cakes, muffins, scones, tartes et joyeusetés salées selon saison et humeur du moment, tandis que Japonaises, Anglo-Saxons, pincées de copines et de familles bambinesques piochent dans le brunch du jour : porridge au miel, assiette de légumes, cheese muffin aux œufs brouillés et salsa… Ou, comme nous, dans les eggs Benedict, pochés sur tranche de pain brioché, épinards, bacon et béchamel au curcuma, respectueux des saveurs enlevées de chaque ingrédient. Bien sûr, on tordra un brin le nez devant le prix des jus de fruits frais (6,50 € les 45 cl) orange, banane, fruits rouges, ou celui de la tarte au citron (7 €) dont la pâte, made in Rose, est à hurler de bonheur. Compter 18-40 €. // G.D.