Rose Bakery

PRIX FOODING D’HONNEUR GUIDE 2009

Avec trois temples à Paris et des fidèles à la pelle, la mère Rose est devenue un cas d’école. Copiée, imitée, mais jamais égalée. D’autant que les autres belles réussites parisiennes dans l’art difficile de régaler au sain sont dirigées par des femmes chefs (Kaori Endo chez Nanashi, Anna Trattles et Alice Quillet au Bal Café), passées à un moment ou un autre, par la case Rose Bakery. Mais que trouve-t-on donc de si rare dans cette épicerie bio-british prise d’assaut par le best-of des Parisiens en vue ? Des pizzette briochées, de fraîches salades du comptoir, un risotto du jour, des cakes tueurs, des muffins ravageurs, des crumbles en chaleur… Une comfort food qui met dans le mille + des jus pressés minute (6,50 € les 50 cl) + une carte brunch le week-end + l’accueil nonchalant d’un personnel anglophone plus ou moins dépassé. Carte 12-28 €. // J.B.