Quedubon

Une bonne raison de passer la soirée dans le 19^e ? Le barav néo-indus de Bénard Gilles ! Lequel, derrière son tablier, guide et choie ses clients autant que ses potes, en dégainant ses carafes et en faisant tourner ses vins nature : cheverny rouge qui sent le foin (Isabelle et Hervé Villemade, 3,50 € le verre, 21 € la bouteille), bourgogne blanc saint-aubin fin et fruité (Domaine Derain, 7-41 €), excellent beaune 1er cru Les Bressandes de Jean-Claude Rateau (44 €), etc. Pour la mange, du ménager, simple et tout bon. Tartare de chinchard aux framboises, pintade de Dordogne et pleurotes, joue de bœuf et pommes grenailles, crème à la vanille du Mexique (sans intérêt celle-là), délicieux feuilleté aux pommes… Droit de bouchon 8 €. Formule 14-16,50 €, carte 33-50 €. // Ach.V.