Pramil

Les reconversions ont parfois du bon. Ancien prof de physique, le chef du Pramil a retenu la leçon. Même la cuisine relève de l’équation. Les tomates anciennes et scamorza s’affichent quantiques, relevées à la sauce roquette. Règle de trois imparable, la côte de cochon ibérique fond sous trio de carottes, moelleuse, pyrénéenne, en pleine gravitation. Accompagnées dans l’expérience par un cairanne Domaine Brusset 2009 à 28 €, les lois du courant continu fonctionnent plein les ballons. Couleur, image, vitesse, les fraises à la glace au concombre et à l’huile d’olive s’imposent en solution dans la bâtisse XVIIIe repeinte de but en blanc. Formule 20 € (midi), menu 30 € (soir), compter 40 € à la carte. // Y.S.