Pizza Chic

Etes-vous vraiment chic ? S’il vous arrive d’être confronté à la dégustation d’une pizza, par exemple, qui n’est pas considérée comme un plat chic, utilisez-vous des couverts ? Laissez-vous de côté le trottoir ? Attendez-vous qu’elle refroidisse ? Pour répondre à ces questions, le mieux est d’observer ce qui se passe dans une pizzeria chic. C’est vrai, il n’y en a guère – une poignée à Paris – et la Pizza Chic du 6^e arrondissement est la plus connue. La salle est carrelée de blanc, les tables sont nappées, l’ambiance est détendue sans être débraillée, le personnel, italien, aimable sans obséquiosité, les tarifs sélectifs sans excès (14 à 22 €). Et les pizzas sacrément bonnes, faites-leur confiance ! Les enfants dévoreront à mains nues une simple Margherita (tomates, mozzarella et basilic), tandis que vous pourrez vous exercer à découper en quartiers une Prosciutto (tomates cerises, mozzarella, jambon de Toscane dix-huit mois d’affinage et roquette). En l’accompagnant d’un verre de refosco Vital (rouge du Frioul) à 6 €. Bon chic ! // Y.N.