Oenosteria

Annexe jeuniste de la Casa Bini (briques, comptoir, armoires réfrigérées, salaisons), où les frimeurs du coin se précipitent à leur retour de Toscane avec encore un peu d’italien en bouche. Le serveur, lui, fait son taf en Italien vrai de vrai, prompt à prononcer « burratina, porcheta, panzanella, ciao, grazie… » comme il sied. Produits de luxe artisanal et vins toscans au programme (5-9 € le verre), comme ce Brancatelli blanc de la région de Livourne sur une assiette de sopressata et artichauts à l’huile (13 €), une des suggestions de l’ardoise du jour voisinant avec un potage aux asperges, un gratin de fettucine à la truffe noire et des figues fraîches au blu (fromage de brebis). Bière artisanale Olmaia (5-7 €) et beaux sandwichs préparés minute, de 6,50 à 10 € (pour celui à la truffe noire, mozarella et jambon, appelé Ricco – qui signifie « riche »). Plats 8-20 €. // Y.N.