Maria Luisa

Y aller une fois, c’est y retourner dix fois, vingt fois, cent fois (tout dépend de votre espérance de vie, en fait). Sans nul doute, vous tenez là une des meilleures pizzerias de Paris. Patience, patience, pour y décrocher sa table, en salle sur four ou en terrasse sur trottoir. Au programme, margarita, scamorza, calzone… à la pâte croustillante, généreusement garnies… Mention spéciale pour la ricotta, aux garnitures impec (tomates cerises, roquette, pancetta…). En alternatives possibles : bruschetta della casa, insalata caprese, ou farandole de desserts (panna cotta, tiramisu… 7 € chacun). Negroamaro Castello Monaci 4,50 € le verre, orvieto Bigi 24 € la bouteille. Pizzas 10-15 €. // J.V.