Le Verre Volé

Une déco déglingue, des bouteilles partout, des tables collées-serrées, du boucan, des serrages de mains, pas de cirages de pompes, des embrassades, des yeux drague, des bonnes odeurs, James Murphy en voisin de Brooklyn, et une cuisine ouverte. D’où sortent, outre les caillettes bourrées d’herbes et l’andouillette historique, des salades de tomates anciennes, des pouces-pieds au naturel, des cuisses de canard confite, un super boudin grillé et sa purée beurrée, une lotte au bouillon, du fromage de chez Bordier… Envoyés au jour le jour par les amis chefs de Cyril Bordarier, le successful taulier. Une frénésie à célébrer avec quelques verres qui laissent pantois, car au Verre volé, on sert toujours les derniers bons plans vigne avant tout le monde. Alors on ne citera pas de noms, ça ne vous dirait rien. A nous non plus… Droit de bouchon 7 €. Plat du jour 16-23 €, carte 28-31 €. // J.V.