Le Petit Rétro

L’authentique bistrot 1900 et ses belles mosaïques semblent sortis du Paris fantasmé de Woody Allen. Au bonheur des touristes, qui se régalent de foie gras, de cassolette d’escargots, de cèpes en croûte, de blanquette de veau et de rognon poêlé. Ici, la tradition a raison des rabat-joie et, n’en déplaise aux diététicolâtres, on cuisine toujours l’aile de raie au beurre noir et aux câpres. Carte des vins classique mais bien vue : rully 1er cru les Champs Cloux 2007 (44 €) et ce qu’il faut de bordeaux et de bourgogne pour ravir la clientèle étrangère. Après la tarte aux pommes et les profiteroles, poire et armagnac de circonstance. Formules 26-29 € (midi), 31-36 € (soir), carte 32-55 €. // S.L.