Le Camion qui fume

Du bœuf haché (mélange maison), du vrai cheddar, de la laitue, de la tomate, des pickles, des oignons et de la mayonnaise dans un bun de boulanger tout frais du jour = un burger comme t’en rêves, du moins, comme t’en trouves jamais, frais, moelleux, bien servi. Avec des frites maison, fines, bien rissolées. Voilà pour le Classique ! Autrement, t’as aussi le Campagne (champignons sauvages, oignons caramélisés, vieux gruyère), le Barbecue (avec bacon, beignet d’oignon et sauce BBQ), le Bleu (fourme d’Ambert, sauce au porto !…), et le Porc braisé, cuit lentement à la bière, sauce BBQ et coleslaw aux oignons rouges… Effet tweet immédiat, Kristin Frederick, cuisinière californienne « ferrandisée », n’a pas le temps de se faire les ongles en cabine tellement ça se bouscule devant son camion : un vrai food truck à l’américaine, qui réussit le prodige d’être alternativement le meilleur burger du 8e, du 2e, du 10e, du 16e, et ainsi de suite… A constater par vous-même en suivant sa fumée sur www.lecamionquifume.com. Et le plus foodie des hommes aux Clefs d’Or, Adrian Moore, de conclure : « No doubt this is the first of many food trucks and yet another shake up of Paris by one of those crazy foreigners. » Burger 8 €, avec frites 10 €, coleslaw 3 €, boisson, cheesecake, café 2 €. // Y.N. 

Rice and Beans,
 22, rue Greneta,
75002 Paris ; marché de la Madeleine, place de la Madeleine, 
75008 Paris ; Point Ephémère, 
200, quai de Valmy,
 75010 Paris ; porte Maillot, 29, bd de l’Amiral-Bruix, 
75016 Paris.