Le Café des épices

FOODING 2003 DU MEILLEUR ONE MAN CHAUD

Tables amande, chaises framboise, sous les oliviers exactement. Assiette gourmande du midi qu’on pourrait rebaptiser Shoot de protéines (brick fourrée ricotta, betterave et pignons), super tartare de bœuf au couteau presque nature toppé de… mozza, suave terrine de chèvre jolie comme une tranche de cassate, grosse tartine de tapenade aux aiguillettes de pintade. Jusqu’au mesclun (avec pourpier, si, si !) planquant un gros bout de brie qu’on peut botter en touche, parce qu’il ne faudrait quand même pas passer à côté des abricots poêlés au balsamique, glissés entre deux feuilles caramélisées. Verre de blanc de pays Château de Beaupré 3 € à midi. Attention ! l’hiver, la pièce est jouée dans une toute petite salle : penser alors à réserver. Formules 18-21 € et menu 25 € (midi), menu 40 € (soir). // M.-A.B.