Le Béguin

Les années Twist Again ont encore frappé. En particulier dans ce troquet rescapé des Sixtie's (comptoir moucheté, sol en carrelage d'époque, découpe de plafond géométrique, photos anciennes, appliques, porte-manteaux et lustre  vintage…). C’est la bonne étape d'une impasse peinarde, dans une zone pas vraiment fun d'entre Trinité et Clichy, qui vit surtout en soirée. Pour donner du piquant, on peigne l’assiette dans le sens du bio et le vin au naturel (chablis Château de Béru à 6 €, pic-saint-loup Haut-Lirou à 4,50 € le verre). Délicieux gaspacho relevé de filet d'anchois marinés, énorme quiche et salade dopée au balsamique, penne et boulettes de viande au basilic… La bande-son déroule sa nostalgie (Dylan, Marley, Presley, Stones, U2…) dans ce point de chute essentiel de la face nord de Paname. Carte 20-30 €. // G.D.