La Passarelle

Dans le ventre de Marseille, au bout d’une ruelle blanche toute calme derrière le Vieux-Port, la paillote multicolore de Patricia Castillo et son jardin potager font pâlir d’envie les locavores et autres partisans du manger-raisonné. Les herbes et les fleurs qui poussent ici se retrouvent dans l’assiette (OK, les légumes des petits producteurs du coin, ça aide aussi) : gaspacho épais aux graines de tournesol, bar au four et gratin d’aubergines, beignets de fleurs de courgettes… rivalisent de couleurs avec les nappes et les lanternes japonaises qui pigmentent le jardin où, affalés dans les canapés sous la passerelle, il fait bon trinquer au bandol Domaine La Tour du Bon (30 € la bouteille). Végétale et bigarrée également : la maison blanche attenante, où se réfugier quand le mistral rend l’herbe folle… Carte 31-36 €. // Ach.V.