La Manu.Facture

Epicerie, charcuterie, cave à manger voire resto dînette (sur réservation, de 6 à 14 personnes), la Manu.Facture est d’abord le social club de Manu Jouve, héros des nuits lyonnaises underground. Où faire ses emplettes, picorer des charcutailles sensationnelles (10 à 13 € l’assiette), ergoter en A.G. sur l’affinage des brebis basques et du gouda au pistou (7 € l’assiette), débattre du morcone de Bellota, de la coppa d’Ardèche et, tant qu’à faire, du jambon blanc truffé. Vins plutôt nature, avec d’heureuses trouvailles comme ce beaujolais-villages 500 Mètres d’Hervé Ravera, un gamay pur jus à seulement 11 € la bouteille. Vins au verre 2,50-3,50 €, droit de bouchon 1 €. Carte 20-30 €. // A.P.