La Gazzetta

Malgré son nom, la Gazzetta ne donne pas dans la tomate/mozza, mais dans le bistrot années 1930, dans une version remasterisée par la très chic équipe du Fumoir. Imbattable formule déjeuner à 17 €, au rapport créativité-prix absolument unique, composée ce jour-là de trois petites entrées (soupe de chou-fleur, escabèche de chinchard et aubergine, et pizza bianca, anchois, yaourt et romaine), d’un thon rouge de ligne (ou un merlu à l’huile d’olive, ou une pintade fermière rôtie d’un moelleux extraordinaire, ou une poitrine de cochon comme dans le Sud-Ouest). Plus un dessert incroyable, semifreddo de melon et myrtilles (+ 7 €). L’ensemble arrosé d’un barbera Colli Tortonesi 2008 à 6,10 € le verre, et d’un délicieux minervois 2008 Le Régal du loup (34 € la bouteille). Le soir, Petter Nilsson laisse faire son talent… Divisant Paris en deux camps : les pour et les contre. Nous, sans hésiter, on est pour ! Menu 5 plats 39 €, menu dégustation 7 plats 52 €. Et là, // C.P.