La Crèmerie

La devanture semble tout droit sortie d’un autre siècle. A l’intérieur, Serge, architecte reconverti, joue avec sa trancheuse rouge rutilante. Ici, beaucoup d’appelés et peu d’élus, car les tables se comptent sur les doigts de la main. Surplombés par un plafond 1880 peint à la main et entourés d’une vinothèque à flacons d’auteurs, les plus chanceux se laissent aller à la dégustation. Démarrage aérien avec un arbois-pupillin de Bornard (7 € le verre), puis poursuite soyeuse avec un côtes-du-rhône La Sagesse de Gramenon (21 € la bouteille). Côté victuailles, un choix de puriste : jambon au beurre Bordier, boudin noir aux oignons de la Maison Galland, chèvre frais au safran, avec, en best-seller, une burrata di Corato. On préférera l’endroit pour un early dinner ou un apéro corsé. Droit de bouchon 9 €. Portions 11-26 €, formule apéro 10 €. // P.E.