Chez Madeleine

A l’ouest du périphérique, Madeleine Attalah continue de tenir tête aux meilleurs libanais de la capitale. L’intérieur blanc et grenat est toujours aussi sage, mais l’assiette est réjouit. Modèle du genre, le mezzé est éclatant de fraîcheur et de saveurs. Houmous délicat, fattouch vivifiant, et une pléiade de délectables spécialités maison : moudardara (salade de lentilles), labné harra (fromage frais), mtabbal beljoz (un écrasé d’aubergines savoureux), falafels et kebbés. Le mashewe, un trio de brochettes agneau, poulet, bœuf servi avec une renversante purée de pommes de terre à l’huile d’olive est un must. Baklawas tout frais, thé à la menthe impec, Ksara servi au verre (5 €). Mezzé 23 €, formule 15 € (midi), carte 25-35 €. // S.L.