Candelaria

Face émergée du piquant iceberg : sur sa plancha incandescente, el chico taquero s’échine à polisher ses plus beaux tacos : pollo pibil (poulet mariné, coriandre, lime, 6 € les deux) ou hongos (trip champi). Guacamole sous Viagra ou frijoles frivoles (5 €) avant nopal au queso gratiné (figuier de barbarie). L’autre effet cactus-cool ? Derrière la porte blanche du fond : poussez et commandez des drinks shakés par des doigts de fée ! Droit dans le décor AD éclairé au candélabre, foncent un Naked & Famous (mezcal, chartreuse jaune, Aperol et citron vert) et une Guêpe Verte (tequila infusée de piment, concombre, coriandre, agave, lavande, citron vert… 11 €). Vous y êtes ! // M.J.-D.