Café Burq

C'est bête à écrire, mais on fera systématiquement plus confiance à une maison qui diffuse de la soul Motown qu’autre chose. Et quand on apprend ensuite qu’en plus elle excelle dans l’art de mixer des cocktails (8-10 €) pour écrivains alcooliques, forcément, on est sous le charme... Sur l’ardoise accrochée dans la salle cosy, splendide bavette d'aloyau charolais et cébettes (pour les incultes du bulbe, des petits oignons) ; un œuf cocotte enrichi de langoustines et d'artichauts à se damner ; un tartare de saint-jacques olé-olé assaisonné de tomate et chorizo. Hélas, même le camembert rôti au miel, l'écume de coco et son sorbet de mandarine ou le rosé aromatisé au pamplemousse ne vous autoriseront à faire rimer Burq avec beurk. Corbières La Pompadour Domaine de Castelmaure 27 €, côtes-du-rhône Vignerons d’Estézargues 36 €, 4-6 € le verre de vin. Menus 24 et 28 €, ardoise 27-38 €. // B.F.