Afaria

Une des adresses les plus gracieuses du 15^ie : assiettes savoureuses et décontractées, décor doucement contemporain, et voici cette alchimie mystérieuse qui fait la clientèle épanouie. La liste fufute des vins est barbouillée au blanc d’Espagne sur les grands miroirs. A budget calibré, on sirote un irouléguy du Domaine Abotia (6 € le verre) ou, grimpé sur des échasses, un précieux Ribera del Duero Vega Sicilia 1999 (370 €, olé !) en se régalant de l’emblématique boudin aux pommes en croûte de moutarde, look de millefeuille sombre et pensif. Avant de copiner avec une cochonnerie ibaiona fondante, salade de légumes et de pousses d’épinards. Reste à s’expliquer avec la Crème prise chocolat-armagnac, nougatine de cacahuètes landaises ». Plat du jour 16 €, menus 21-24 € (midi), 45 €, ardoise 36-56 €. // P.A.