18, r. du Docteur-Blanchard 30700 UZES T 04 66 22 57 34 Où dormir ? Cuisine d'auteur		Catégories Feeling Voir et se faire voir Horaires De midi à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé lundi et mardi (ouvert le mardi du 15 juin au 15 septembre) Y aller : TGV.com
	Il n’y avait que deux salons ouverts ce jour-là, alors tout ce qu’on peut vous dire, c’est que l’un est dans des tons gris, l’autre dans des tons blancs, et que le troisième, ben, on n’en sait trop rien (à l’occasion, envoyez-nous un e-mail si vous le savez…). Toujours est-il qu’ici, tout est bien qui commence bien – la déco donc, chic mais sobre (un beau lustre, une imposante cheminée, le charmant Christian Biecher, en vrai, dans la salle…), bien qui continue bien – cuisine épurée, maîtrisée (jolie salade de homard et pommes de terre roseval, bons spaghettis à l’encre de seiche, pimientos del piquillo et saint-jacques, véritable mille-feuilles ou fontainebleau crémeux aux fruits rouges…), bien qui finit bien – un dernier verre d’Orenia, vin de pays du duché d’Uzès de Philippe Nusswitz (24 € la bouteille), choisi dans une carte sensible (faugères L’Ancienne Mercerie à 34 €, côtes-du-roussillon Domaine Gauby à 72 €) ; vins régionaux au verre, 6 €. Ambiance romantique à souhait. Menu déjeuner à 24 €. // N.B.