Chez Roberta, on mange de gros poulpes juste rôtis à l’huile d’olive, des encornets joufflus, le ventre farci d’herbes aux amandes, et des palourdes restées en coquille au milieu des linguine et des asperges en tronçons. Le prosecco di Valdobbiadene (6 € le verre) réveille le palais pour cette cuisine sicilienne + +, généreuse, sensible dans ses accords (cervelle panée et cœurs d’artichaut crus) et qui ne donne pas envie d’en rester là. Toute la carte parle aux gourmands. Aux autres, la belle salade Frisella et ses gros morceaux de burrata donnent le sourire. Le vin, sélectionné par Olivier Camus, est un trait d’union nature entre Loire (montlouis de Delecheneau à 30 €) et Sicile (Il Contadino, 36 €). Menu à 13 € le midi ; 38 € le soir à la carte. // Cé.C.