5, r. Jean-Baptiste-Pigalle 75009 PARIS T 01 40 16 19 09 m° Trinité Japon Cuisine japonaise		Catégories Monde Feeling Horaires De 12h à 14h30(sauf samedi) et de 20h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.
	Y a-t-il une vie après les sushis ? Demandez à Masayo : en matière de cuisine nippone, elle a tellement les idées larges qu’on se demande bien par quel miracle elles tiennent encore dans ce studio-kitchenette de 25m2. Et pourtant rien n’a changé depuis le Fooding 2003 du Meilleur world, si ce n’est une salutaire ouverture au déjeuner. Même prise d’assaut quotidienne de la salle et même mot d’ordre en cuisine : omakase ! Comprenez : «selon l’humeur du chef». L’humeur ? Quelque part entre le terroir d’Osaka, où elle a grandi, et le style katei ryori, ces bons petits plats nostalgiques en vogue au Japon, l’équivalent de nos coquillettes et de nos endives au jambon. Ce qui peut se traduire par un assortiment de légumes marinés, un carpaccio de saumon, un bœuf au sésame, des donburi (bol de riz avec poulet, anguille, saumon ou chirashi de thon) ou un poulet teriyaki, mariné dans une sauce soja sucrée au mirin… Incontournables également, les péchés de Masayo (qui travaillait avant dans une pâtisserie chic d’Osaka) : un tiramisu au thé vert, un blanc-manger au sésame, un cake au saké et un roulé à la fraise. Comptez environ 20 € à midi. Le soir, menus à 39 et 48 €.