13, r. Chapon 75003 PARIS T 01 42 76 00 40 m° Arts et Métiers Cuisine bistrot		Catégorie Bistrots et néo-bistrots Horaires De 9h à 1h ; service de midi à 14h30 et de 20h à 22h30. Fermé samedi et dimanche. Y aller : TGV.com
	Si Blake et Mortimer ont résolu le mystère de la Marque Jaune, nous, on cherche encore la clé du Taxi Jaune. Un de ces endroits où l’on aime retourner depuis six ans sans trop savoir pourquoi… Pour la salle vintage (ambiance café popu des années trente) ? Pour les légumes oubliés dont le patron s’est amouraché (courge, topinambour, betterave jaune) ? Pour les plats mijotés (lièvre aux saveurs de cacao, magret de canard au coing, pintade farcie aux trompettes de la mort) ? Ce qui est sûr, c’est que ce taxi ne se laisse pas facilement filer, entre bistrot résistant mais pas franchouillard et adresse branchée mais transgénérationnelle. Aussi plaisant qu’inclassable. Formule à 13 € au déjeuner, carte autour de 40 € ; verre de côtes-du-luberon Château Les Eydins, 3,50 €, cahors Le Pech d’Estournel Cuvée La Perpétuelle, 28 € la bouteille.