27, r. Malar 75007 PARIS T 01 47 05 86 89 m° Latour Maubourg Cuisine d'auteur		Catégories Trop bon Terroirs, fruits de mer... Horaires De midi à 14h et de 19h à minuit. Fermé dimanche et lundi. Y aller : TGV.com
	Qu’importe le décor rustique (en plus, on en connaît à qui ça plaît), idéal pour une troisième mi-temps. Parce que ce qui fait l’âme de l’antre de Stéphane Jégo, c’est la grande claque amicale que va vous mettre sa cuisine. Une claque archi-généreuse, réglée aux petits oignons, que vous vous mangerez à pleines dents, dans une ambiance où les voisins deviennent vite des potes si on baisse la garde. A midi, le menu à 32€ fait soupirer d’aise (mijotée de gibier à poil ou sauté d’encornets à la façon d’Amatxi, lapin de ferme en cocotte au cidre basque, pintade fermière ou bar entier à la plancha…) tandis que la carte raconte des exploits cynégétiques automnaux (anthologique poule faisane et girolles à 55€ pour deux) bien accompagnés d’un bergerac Château Larchère (20€), l’une des innombrables références d’une carte des vins où foisonnent le bon (Plageoles et son mauzac vert à 25€), le bio (Poignée de Raisin de Gramenon en côtes-du-rhône à 30€) et le very beautiful (Pétrus, Mouton-Rothschild, sans prix parce que hors de prix). A la carte, compter 50€.