18, r. Paul-Bert 75011 PARIS T 01 43 72 24 01 m° Faidherbe - Chaligny Cuisine bistrot		Catégories Vin sur vin Bistrots et néo-bistrots Horaires De midi à 14h et de 19h30 à 23h (23h30 vendredi et samedi). Fermé dimanche et lundi.
	Que dire qui n’ait jamais été dit sur le Paul-Bert ? Sa bouille brut de bistrot ? Son impressionnante carte des vins (Sierra du Sud de Gramenon 2006 à 26 €) ? Son ambiance gaillarde ? Sa cuisine, bonne en général, « peut mieux faire » parfois et « très bonne » d’autres fois ? Son paris-brest monumental ? La fermeté de la terrine de lapin de garenne ? Le jus du pigeon rôti, purée de céleri ? Même en cherchant bien, on ne voit pas. Ah, si ! Il y a la nouvelle salle ! Empruntée à l’ex-traiteur chinois voisin, elle augmente sérieusement vos chances d’obtenir une table pour un soir prochain. Menu (déjeuner) à 16 €, menu-carte à 32 €.