Pleasurable Lebanese food.

Comme dans Paic, c’est impec et y a du citron partout, mais ici, c’est la cuisine libanaise qui étincelle. Le brouhaha de convives heureux de la salle à manger aux discrètes touches levantines en témoigne. Les ailes de poulet marinées (jawaneh) sont aux nuggets ce que le philharmonique est au karaoké. Le fatouche (salade de crudités au sumak, acidulé) est de fraîcheur croquante, l’arayes (pain libanais) se farcit d’agneau brûlant que l’on empiffre avec des shhh, shhh ! d’impatience, et la pastrama (viande de bœuf séchée) dit bien des choses à son homologue rouleur de jambon des Grisons. Château Ksara Réserve du Couvent 2006 de la vallée de la Bekaa (23 €) qui tient plus gentiment la route que les milices armées quand elles sont à cran. De 15 € le midi (assiette de mezzés « simplifiés ») à 30-35 € le soir.// P.A.