L’annexe de Thierry Faucher (L’Os à Moelle, en face) n’est qu’une table d’hôte, mais quelle table et, surtout, à quel prix ! 22,50 € seulement pour faire encore mieux qu’à la maison : à table avec tout le monde, on choisit sa vaisselle dépareillée soi-même, on coupe son pain, on se sert tout seul, et on attaque les hors-d’œuvre, ô combien variés (très bonne terrine de boudin), le plat du jour (une sole, la dernière fois, mais c’est la purée de pommes de terre qu’on a adorée), les fromages puis les desserts d’un autre temps (crème aux œufs, riz au lait, île flottante…). Le tout à discrétion. Dommage, du coup, que le caviste ne soit pas plus enthousiaste et mieux avisé lorsqu’il conseille ses clients. Car les références ne manquent pas (côtes-du-luberon d’Yves Ronchi blanc et rouge à 11 € et 11,50 €, saumur-champigny de Thierry Chancelle à 15 €, côtes-du-roussillon de Pierre-Nicolas Massotte à 18 €…). À part tout ça : mâchons multiples (7 à 10 €) parmi lesquels des huîtres rôties au beurre d’herbe, et, ultime bon plan maison, des paniers pique-nique à emporter aux beaux jours. Réservation conseillée. // A.Po.