Udon instantané

C’est quoi ? Un sachet de nouilles udon assaisonnées au bœuf. Les ‘Udon’ sont des nouilles japonaises blanches, épaisses, plates, fabriquées à partir de farine de blé. À la différence des soba à la farine de sarrasin.

 

Ça sert à quoi ? À s’en préparer un bon bol bien bouillonnant. Seul hic, il faut lui rajouter quelques fioritures, parce que comme ça, ça reste un peu chiche. Allons-y ! Des bouts d’omelette par exemple, ou carrément un œuf au plat, des champignons, de la cébette ciselée, des petits légumes croquants. Et hop, c’est bon !

 

Ça se trouve où ici ? Fraîches, séchées ou instantanées dans les alimentations asiatiques.

 

Julia Sammut- www.roadfoodbook.com