TOQUÉRA 224 : les gros haricots aux petites fleurs de La Buvette

Les gros haricots aux petites fleurs, par Camille Fourmont, La Buvette, Paris

Pour un apéro avec quelques amis :
- Une boîte de gros haricots (Da Rosa par exemple)
- Quelques fleurs de ciboulette
- Quelques fleurs de radis
- Une bonne huile d’olive (La Tête dans les olives par exemple)
- Sel, poivre

“Rincer les gros haricots sous l’eau froide, puis les assaisonner avec les fleurs, le sel, le poivre et arroser généreusement d’huile d’olive. C’est prêt.”

Recette recueillie par Julie Gerbet