A quelques coudées des pendards pizzaïolesques qui rapinent les affamés sous le donjon, on peut, en confiance, faire ventraille à cette enseigne. Dans un placard cosy revisité, deux gentilshommes (Emeric Lhéritier en salle et Arnaud Parage en cuisine) concoctent depuis novembre moult mets de nature à… Lire la suite »

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« Avec les fromages de Bordier, un rancio sec ou un bourgogne-chitry ? Et pourquoi pas un cidre Zangs ? » Ou encore : « Le verre de mâcon-chaintré que vous avez pris avec le filet de maigre ira très bien aussi avec le jambon noir de Bigorre. » Qui parle ? Un… Lire la suite »

Lire la chronique de Causses, la Fabrique Lire la suite »

Etienne Davodeau, Florence Thomassin et Pierre Favresse Lire la suite »

Façade bleu pétant, l’établissement sous-titré « Bistrot des belles volailles » (laissant penser à un esprit mal tourné qu’il pourrait y trouver des filles compréhensives) est en fait une rôtisserie chic, avec voiturier battant la semelle, et grand chef… Lire la suite »