Unico

  • Envie : ARGENTIN, VIANDES ET GRILLADES
  • Les essentiels : Palmarès
  • Les plus : Ouvert le lundi, Antidépresseur, Faim de nuit, Terrasse, Voir et se faire voir
  • Prix : De 36 à 50 €
  • Horaires : De 12h15 à 14h (sauf lundi) et de 20h à 22h45 (23h vendredi et samedi). Fermé dimanche.

Meilleur billot latino Guide 2007 

Le bœuf argentin, animal au cœur tendre, régale le gringo nouveau dans cette ex-boucherie collector, bien dans son jus seventies (palette Unimag, toilettes en frigo, carrelage et Formica), où les morceaux de choix (hampe, filet, faux-filet, etc.) suivent des entradas à déguster en tablita pour deux (29 €), histoire de ne rien rater : saucisse, boudin noir, os à moelle, ris de veau croquants (mollejas) et magiques empanadas à la viande de Salta, également disponibles en versions poulet ou maïs. Les viandes, fondantes à souhait, arrivent en plancha, direct du parillero, avec garniture pommes de terre (à la peau) et trio de sauces – chimichurri, aïoli, criolla. En dessert, dulce de leche en mini-pot, ou en format volcan (fondant) avec sorbet banane. A boire, la région de Mendoza (merlot Salentein bien rond à 35 € la bouteille, malbec Etchart bien rouge à 7 € le verre), plus un peu de Patagonie… Formule 17 € (midi), carte 39-65 €. // D.N.

S'y rendre

Restaurant Unico
15, rue Paul-Bert
Paris
(75011)
France
48.8520214
2.3847086
TÉL : +33 1 43 67 68 08
Métro : Faidherbe - Chaligny, Ledru Rollin, Charonne