Stanz, Les Ateliers du Bagel

  • Envie : CASSE-CROÛTE, BAGELS (SANDWICHS)
  • Les plus : Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, Take-away, Kid friendly, Brunch
  • Prix : Moins de 15 €
  • Horaires : Tous les jours, non-stop de 10h à 20h30 (11h à 17h dimanche).

Parmi les mille et une formules de bouffe-au-pain, ordinaire des Français qui mangent debout, il y a le bagel. Débarqué en Amérique avec les immigrants juifs d’Europe centrale, ce populaire petit pain rond (avec un trou au milieu) se décline traditionnellement en versions new-yorkaise ou montréalaise. Dans la bagel bakery Stanz, la recette du franco-québécois Yohan est un mix des deux. Façonnés à la main sur place, pochés et cuits au four, ses bagels ont le « cheesy » qui manque à pas mal d’autres, plus ou moins secs… Chez Stanz, il y a les orthodoxes : Smoked meat (notre préféré, avec viande fumée comme au Québec, moutarde au miel, salade, pickles, cheddar en option), Saumon fumé (cream cheese, oignons rouges), Poulet, Végétarien… Les spéciaux : Raclette, Orient, Miel, Encre de seiche… Les mini : Foie gras, Citron (citron confit, poulet, moutarde au miel), Thon (caviar de thon, aubergines, graines germées)… Les sucrés : Cranberry, Cannelle et raisin, Praline rose, Chocolat-châtaigne… On peut aussi acheter les pains au sésame, pavot, céréales noires, pumpernickel… non garnis (1,10 € pièce). Et se finir aux gâteaux maison (cupcakes, New York cheesecake, creem cheese, cookies…). Vaste palette, mini prix : c’est LE bon plan du quartier. Petit déj’ 2,80 à 6,50 €, brunch à volonté le dimanche 16,50 €, bagels 3,80 à 8,50 €, menus 6,90 € (étudiant) à 9,50 €, desserts 0,90 à 3,40 €, Stanz box à composer (12 demi-mini bagels) 24-32 €. // Y.N.

S'y rendre

Restaurant Stanz, Les Ateliers du Bagel
56, rue La Fayette
Paris
(75009)
France
48.8753109
2.3421047
TÉL : +33 9 80 88 88 40
Métro : Cadet, Notre-Dame de Lorette, Le Peletier