Stanz, Les Ateliers du Bagel

Restaurant Stanz, Les Ateliers du Bagel à ParisStanz, Les Ateliers du Bagel (Paris)

Yohan, business-mitron franco-québécois, a vu en Paris un eldorado pour pains ronds. Vrai que ses myriades de bagels multi-goût font leur trou au pays de la miche. En live, sa boutique atelier très bossée pétrit, façonne, poche en eau caramélisée, enfourne, customise de graines et francise son « bagel wall » tout coloré. Une fois garnis, ils ont belle gueule et bon goût : Smoked meat (avec du bœuf mariné et fumé maison délicieux, moutarde au miel, pousses de salade, tomates et pickles), saumon fumé (cream cheese, concombre, oignon rouge), thon (caviar de thon maison, aubergine, poivron, coriandre), minis au foie gras (chutney, roquette), sucrés (avec Nutella, pralines roses ou cranberries intégrées à la pâte)… Bagels nus à emporter ou à tartiner au petit déj’ 1,10 à 6,50 €, bagels 4,10 à 10,50 €, menus 7,10 (étudiants) à 10,50 €, desserts 0,90 à 3,40 €, brunch 16,50 € (dimanche). // M.J-D.

S'y rendre

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Restaurant Stanz, Les Ateliers du Bagel
56, rue la Fayette
Paris
(75009)
France
48.875476
2.3424134
TÉL : +33 9 80 88 88 40
Métro : Cadet, Notre-Dame de Lorette, Le Peletier