La Cabane à Huîtres

  • Envie : POISSONS ET FRUITS DE MER
  • Les plus : Antidépresseur, Terrasse
  • Prix : De 16 à 35 €
  • Horaires : De midi à 14h et de 19h à 22h. Fermé dimanche, lundi et mardi.

Vous l’ignoriez peut-être, mais le bassin d’Arcachon a son ambassade à Paris. Une cabane en planches de pin des Landes de seize couverts, où l’on ne sert que les creuses n° 3 de Dubourg père et fils, ostréiculteurs à l’île aux Oiseaux. En slurpant les bivalves frais de frais, on peut tailler le bout de gras avec Francis, l’affable patriarche, qui vous dira comment le fiston s’embête à élever les huîtres sur le sable comme des plates, histoire de leur faire humer le terroir… En guise d’entrée (ou de sortie), foie gras, saumon ou magrets de canard fumés. Tout ça appelle le gorgeon de blanc : un bordeaux sec vif tout plein à 2 € la rasade. // H.S.-P.

S'y rendre

Restaurant La Cabane à Huîtres
4, rue Antoine-Bourdelle
Paris
(75015)
France
48.8432233
2.320123
TÉL : +33 1 45 49 47 27
Métro : Montparnasse - Bienvenüe, Edgar Quinet, Duroc, Falguière