L'Atelier du Sommelier

  • Envie : CUISINE D'AUTEUR, BAR À VINS ET CAVE À MANGER
  • Les essentiels : Palmarès
  • Les plus : Ouvert le dimanche, Take-away, Kid friendly, Antidépresseur, Terrasse
  • Prix : De 36 à 50 €
  • Horaires : De midi à 14h30 et de 19h à 21h30 (sauf dimanche). Fermé lundi et mardi.

Meilleur dealer de vin Guide 2008

Pour commencer, en taulier modeste, Stéphane Knecht vous passe la carte des vins : « Au cas où… » Seulement « au cas où », car il serait vraiment bête de ne pas suivre les conseils de ce docteur ès accords mets-vins en son Atelier copiloté par le chef Thomas Guhring. En contrepoint de gambas snackées au gingembre ? Un bel arbois, cuvée Sacha de Puffeney. Pour boxer la nage de lieu noir ? Une combinaison riesling-pinot gris Val d’Eon de Kreydenweiss. Et avec la mousse fromage blanc-spéculos ? Un long et frais viré-clessé Quintaine du Domaine Gillet. Dans l’auberge moderne avec terrasse et vue sur les contreforts vosgiens, les rouges servis à la table d’à côté sur un ris de veau, crumble d’ail, et une côte de bœuf à la crème de racines, réjouissaient tout autant nos voisins. Menus 29 € (sauf dimanche), 41 et 53 € (57 et 78 € avec accords mets-vins), enfants 10 €, carte 43-58 €. // R.deC.

S'y rendre

Restaurant L'Atelier du Sommelier
35, rue des Acacias
Niederbronn-les-bains
(67110)
France
48.9584199
7.632497400000001
TÉL : +33 3 88 09 06 25