Goûter l'Aveyron, l'Espace gourmand

  • Envie : TERROIR, CASSE-CROÛTE, SANDWICHS, LÈCHE-DOIGTS
  • Les essentiels : Palmarès
  • Les plus : Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, Take-away, Antidépresseur, Terrasse, Manger seul
  • Prix : Moins de 15 €
  • Horaires : D’avril à octobre, tous les jours, de 9h30 à 18h (9h30 à 19h30 de juillet à septembre).

Meilleure station-sandwich Guide 2009

Le viaduc de Millau empile plus de perf’ qu’un maillot jaune superfusé dans le Tourmalet. Son plus secret exploit ? Avoir pris sous ses ailes le grandissime Michel Bras, mythique chef d’Aubrac, qui fait goûter l’Aveyron sur cette aire d’autoroute avec son frère André. Plastiqués, les sandwichs en plastiques ! Ici, on vous prépare minute de mortels capucins chauds ou froids (cônes de blé, beurre et sarrasin) garnis des resplendissances : bœuf d’Aubrac de Conquet, agneau allaiton du Ségala de Greffeuille… Bœuf savoureux et rétorillat (patates, tome fraîche et laguiole). Agneau divin et boulgour au safran, raisins secs. Trois variétés de haricots, fèves, quinoa, carottes, petits pois et estragon dans ce capucin de délices du jardin. Autant dire que ça plane sur la terrasse promontoire qui d’un coup d’œil étreint la grande beauté du coin. Boissons (limonade de sureau, jus de coing…) à partir de 1,90 €. Capucins 5 à 15,40 €, glace au lait de brebis et coulis de cerise noire 3,60 €. // M.J.-D.

S'y rendre

Restaurant Goûter l'Aveyron, l'Espace gourmand
A 75, aire du viaduc de Millau
Millau
(12100)
France
44.0801095
3.0222884
TÉL : +33 5 65 61 65 28