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Beef Club

Restaurant Beef Club à ParisBeef Club (Paris)

Un sommet des plaisirs carnassiers ! Elevage anglais galloway de Tim Wilson, morceaux maturés pas loin de deux mois… Dans ce cosy steakhouse à céramique blanche ambiancé par Dorothée Meilichzon, la côte de bœuf, l’entrecôte et le faux-filet sont de la fête, grillés au charbon de bois, comme les « morceaux du soir », aiguillette de rumsteck ou, dans notre cas, langue-de-chat à la chair fondante, savoureuse, au grain très fin, superbes patates à la graisse de canard ou mac & cheese au stilton, cheddar et ogleshield en garniture, et bonne béarnaise. Pour commencer, ceviche de barou terrine maison (dense, bien relevée) et, pour conclure, tarte au citron. Sélection vineuse extra (fleurie La Grand’Cour à 7 € le verre, montlouis de Jacky Blot à 48 € ou pomerol Petrus 1999 à 1 800 € la bouteille). En before et/ou en after, un tour au Ballroom du sous-sol s’impose (ouvert jusqu’à 4 heures du mat’). Formule 28 € (midi), viandes 48 €, carte 48-86 €. // G.D.

S'y rendre

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Restaurant Beef Club
58, rue Jean-Jacques-Rousseau
Paris
(75001)
France
48.8639666
2.3434085
TÉL : +33 9 54 37 13 65
Métro : Louvre - Rivoli, Sentier, Les Halles, Etienne Marcel