Du bon miam-miam pour les areu-areu

Mélanie est une « ex-busy mum » reconvertie en fée nourricière. Persuadée que l’éducation du palais doit commencer de bonne heure, et consciente que les parents n’ont souvent ni le temps ni la niaque pour s’y coller, elle s’est lancée dans la gastro pour édentés. Sa mission ? Concocter des plats goûteux (dès 6 mois), bio, sans ajout de sel et suffisamment bien foutus pour se garder 30 jours au frigo. Un défi qu’elle relève avec Serge Poiron, chef breton de La Bonne Auberge à Clisson, qui mitonne puis pasteurise ses menus de saison sans s’interdire les fumets, bouillons de légumes, citron confit et herbes aromatiques. Grâce à lui, le tilleul dans la compote pomme-poire, la coriandre dans le poulet fermier aux carottes et la crème d’artichaut avec le filet de flétan vont faire baver de plaisir les bébés parisiens. Pas encore de ris de veau ni d’écrasé de pied de cochon, mais le risotto aux champignons a le goût d’un vrai bon risotto, et la compote pomme-mandarine donne envie aux parents de siffler le pot du petit, en attendant la sortie estivale de la pomme-melon… Baptisée Kidaparis, c’est la réponse gourmande à la bouffe indus pour minus. Petits pots maison livrés dans la journée : plat 3,90 €, compote 1,90 €, Kidabox (trois repas complets) 17 €.

Marie-Sophie Boivin - Photo : M.-S.B.

Disponibles chez Bio Monde (73, rue du Faubourg-Poissonnière, 75009 Paris) et à La Ferme d’Hugo (5, pl. Victor-Hugo, 75016 Paris).
Livraison gratuite à domicile (Paris et proche banlieue) au +33 (0)1 71 20 57 50.
Infos et points de vente : www.kidaparis.fr