Douadi a dit : “viandez-vous”

Ces réputations qui courent Paris, un mystère ! Mais qui nous a prévenus que « c’est pas vrai, la viande qu’il sert, à l’Alcove, elle est trop bonne, la MEILLEURE viande, avec patates sautées ou légumes de couscous et semoule, et pâtisseries orientales archi-fines réalisées exprès par une vieille dame en banlieue » ? Ah oui, un mail de Charles, le meilleur pote de Steph… Enfin, bref. « Il », c’est Douadi, au singulier, parce que son histoire est singulière. Il y a huit mois, au 46, rue Didot, c’était la boucherie Didot. Mais Douadi en a eu marre de la boucherie, faut croire, et il l’a transformée en resto genre cafète confort. Marre de la boucherie mais pas de la viande. Et là, il s’y connaît : du bœuf de races parthenaise, blonde d’Aquitaine, limousine, en filet, faux-filet, entrecôte, bavette, onglet, qu’il fait griller au charbon de bois (sans odeur), des ris de veau, de l’agneau de lait des Pyrénées, de pré-salé ou du Limousin, en gigot ou en carré, du poulet de Bresse, et tout le toutim. Et même du foie gras maison, rapport au fait qu’il a débuté en Alsace. Hallal ? Même pas. En viandards, on a essayé l’entrecôte (13 € les 200 g) : adoptée. Comme les pommes sautées. Et en soiffards, on s’est reporté sur un petit rouge sans pedigree. Après tout, Douadi, il n’est pas caviste… Menu 12,90 € (déj.), grillades 13-20 €, couscous maison 16,90 €.

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