http://www.bloggiboulga.com/ fr http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Blogomaniac Community Edition http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-407-probleme_de_fond.htm Xavier: un problème de cheesecake... J'ai ton magnifique petit bouquin sur l'art du cheesecake et je rencontre un petit problème. Tout est bon, mais comme je laisse le gâteau 24h au frigo, le fond en biscuits est tout mouillé alors que, selon... 07/02/09 17:48:48 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-407-probleme_de_fond.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-406-moutarde_anglaise.htm Elise: Keda, je viens d'acheter de la moutarde Colman (pas celle en poudre) à la Grande Epicerie. Que peut-on faire avec, à part l'utiliser comme une moutarde tradi de chez nous? Merci pour ta réponse! Elise, la moutarde anglaise s'utilise... 06/22/09 12:23:23 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-406-moutarde_anglaise.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-404-oceans.htm André: c'était l'autre jour (8 juin) la journée de l'océan. Justement, je me pose toujours des questions en achetant du poisson: quelles espèces faut-il éviter ou privilégier pour ne pas contribuer à l'épuisement des ressources halieutiques?... 06/16/09 12:20:18 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-404-oceans.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-403-dips.htm Oriane: je recherche ta recette de dip d'artichauts sur le site, mais elle reste introuvable. Pourrais-tu m'aiguiller ? Aurais tu aussi une recette de tzatziki ? Oriane, pas de recette de dip d'artichaut en ligne... Cuire des artichauts,... 06/08/09 05:46:11 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-403-dips.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-401-cerisesalcool.htm Magda: j'ai goûté il y a quelques années un alcool délicieux avec de vraies cerises ou griottes dedans. Il ressemblait à une confiture comme celles qu'on fait en Grèce (mais à base d'alcool, plus liquide). Chaque année je pense improviser une... 06/06/09 05:21:27 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-401-cerisesalcool.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-400-froid_de_saison.htm Charlotte: je cherche des recettes de soupe froide avec les légumes de la saison. Ainsi que des "mousses" de légumes pour une entrée originale. Merci. Charlotte, pour les soupes, en voici déjà une: concombre (1), avocat (1 à point), lait... 06/04/09 05:32:20 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-400-froid_de_saison.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-395-les_blancs.htm Caroline: salut Keda, ça fait longtemps maintenant que je suis ton blog en me disant que "quand même elle a de bonnes idées, pratiques, faisables, pas grand restaurant mais qui à mon avis doivent faire leur effet". J'ai besoin de tes idées en... 06/02/09 15:19:38 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-395-les_blancs.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-399-pain_maison.htm Sabine: je voudrais me lancer dans la fabrication de pain maison pour changer de la baguette industrielle. Je n'ai pas de machine à pain, est-ce possible de le réussir sans? Pour la levure, peut-on trouver en supermarché quelque chose... 05/30/09 22:38:56 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-399-pain_maison.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-396-glace_maison.htm Elise: Keda, est-il possible de faire chez soi de bonnes glaces (sorbets et crèmes glacées)? La sorbetière est-elle indispensable? J'ai fait de multiples tentatives (avec et sans sorbetière), sans jamais réussir à obtenir une texture onctueuse,... 05/27/09 06:53:24 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-396-glace_maison.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-398-cerises_bis.htm Sophie: h ello Keda, ont été récupérés ce week-end quelques kilos de cerises, à consommer ou à cuisiner rapidement compte tenu de la chaleur ambiante. Aurais-tu quelques idées d'utilisation, pas trop compliquées (on hésite à se lancer dans la... 05/26/09 13:20:59 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-398-cerises_bis.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-397-la_tonne_de_cerises.htm Tom Tom: salut Keda ! J'ai fait une belle cueillette de délicieuses cerises hier chez mes parents et j'en ai rapporté 6 à 7 kg ! Soit deux petites cagettes. Je me demande quoi en faire et je suis sûr que tu sauras me donner de délicieuses et... 05/25/09 15:59:08 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-397-la_tonne_de_cerises.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-391-deesses.htm France: aurais-tu, Keda, quelques idées de sauces (genre mayo +++) qui aillent avec les choses de printemps, poulet rôti froid, asperges vapeur, crudités et bien sûr viandes ou légumes au barbecue... Et peut-être aussi des options un peu moins... 05/21/09 04:31:45 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-391-deesses.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-393-dinatoire.htm Camille, bonjour, j'organise chez moi un apéro dînatoire. J'ai un four-micro ondes combiné, des plaques chauffantes mais peu fiables, peu de temps pour préparer: des idées rapides, sympa et pas trop lourdes (pas de légumes à tremper dans des... 05/16/09 07:15:20 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-393-dinatoire.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-389-concours_didees.htm Danielle: bonjour Kéda et bravo pour ton blog! Bon, je dois préparer le repas de midi pour un groupe d'une vingtaine de volontaires à l'organisation d'un concours équestre. Il me faudrait une idée "préparable" la veille", simple à manger, sans... 05/14/09 15:32:05 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-389-concours_didees.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-392-risoni.htm Audrey: merci pour toutes vos idées et associations de saveurs originales... Dans un grand élan italianisant, j''ai acheté 2 paquets de 1kg de "risoni", ces petites pâtes langue d'oiseau que je trouve si mignonnes...Si vous avez des idées pour... 05/08/09 15:11:50 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-392-risoni.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-388-cresson_partout.htm Marie: que faire de ma barquette de cresson qui, indubitablement, revient chaque semaine dans mon panier bio? Marie, ah, j'adore le cresson. On peut en faire une bonne  soupe  (avec aussi des pommes de terre, des poireaux ou oignons, de la... 05/06/09 03:41:38 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-388-cresson_partout.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-386-sauge.htm Anne: j'adore la sauge et je suis à la recherche d'une ou de plusieurs idées avec cette herbe-là. Anne, oui la sauge c'est bien, à utiliser avec modération cependant. C'est une herbe de la catégorie des "costauds", c'est-à-dire que son... 05/04/09 04:34:15 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-386-sauge.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-387-premier_mai.htm Laurent: une idée de quelque chose à manger qui fasse très "premier mai"? Le printemps, le vert, le côté un peu festif mais pas trop de travail... Laurent, qui fasse "premier mai", je dirais merguez frites. Sinon, je vois ce que propose... 04/30/09 05:45:07 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-387-premier_mai.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-385-moelleux_polenta.htm Xavier: j'ai mangé chez Rose Bakery THE gâteau au chocolat - chocolat-polenta avec un petit parfum d'orange. J'ai fait quelques recherches sur le net, mais les recettes se contredisent. J'aimerais beaucoup retrouver cet incroyable moelleux et... 04/27/09 12:38:55 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-385-moelleux_polenta.htm http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-381-rhubarbe_gerable.htm Emma: je vois en ce moment chez mon marchand de quatre saisons de grandes tiges de rhubarbe, j'aime bien la rhubarbe mais je ne sais pas bien comment la gérer, tu aurais quelques conseils et éventuellement, une recette? Emma, il faut... 04/23/09 05:32:53 CET http://www.lefooding.com/blog/bloggiboulga-381-rhubarbe_gerable.htm