Les lentilles, c'est comme les épinards, ça fait partie des légumes un peu maudits qu'on nous forçait à manger enfant sous le prétexte légitime, mais pas très clair, que c'était "bourré de fer". Tu serais bien inspirée, Maman, d'aller faire un tour chez Soya. Parce que dans ce resto bio créé il y a trois mois, les lentilles n'ont rien à voir avec la horde de bestioles noires qui pullulaient sur le lard épais que tu nous servais à midi. Ici, les lentilles ont de la gueule. En crème parfumée à l'huile de sésame grillé et noisettes torréfiées – le pain aux céréales y plonge tête la première le bol à peine posé sur la table ; en accompagnement du poulet aux épices et de ses légumes, monticule orange de lentilles corail surmontable sans effort. Fini, les cantines bio hors de prix qui rappellent les légumières tortures de votre enfance. Chez Christel, l'élégance brute du décor, tout de pierre, de métal et de bois, contraste avec l'éclat joyeux des assiettes, de l'ocre, du couscous arrosé de rouge gamay au vert du smoothie pomme ananas kiwi. Décidément ça a du bon, de sortir des jupes de maman. Formule déjeuner à 11 € (entrée + plat, plat + dessert ou plat + smoothie). Pour l'adresse, le téléphone et autres infos, voir Soya.
