A gauche, sur la photo, c’est Jean-Georges Klein, de L’Arnsbourg à Baerenthal. Un grand chef plus classe que star, qu’on aime beaucoup, pour son talent, sa maison (qui donne envie de passer tous ses week-ends en Lorraine) et sa gentillesse. Exceptionnellement, lundi prochain, le 15 octobre, il ne sera pas en cuisine. Enfin, si, mais hors les murs, à l’occasion de la première Wine & Fooding Party strasbourgeoise. Une première pour lui, et pour nous aussi qui organisons notre première fête en Alsace. Du coup, on y va en nombre. Les vignerons de Corbières mèneront la danse autour de nos trois chefs vedettes : Jean-Georges servira un cappuccino de pommes de terre et munster, Eric Girardin de La Casserole, une anguille fumée et concombre en gelée, crème légère au raifort et, pour le dessert, notre bonne fée, Christine Ferber, un confit de coings et de mangues aux épices, crème glacée à l'orange et à la cannelle, petit bâton sablé au beurre et aux noisettes. Cela se passera, en simultané, dans trois lieux stratégiques de la ville, quasiment voisins : à L’Impro TNS pour Jean-Georges, à La Passerelle pour Eric et au Cornichon Masqué pour Christine. Ouverture des portes à 19h : entrée gratuite sur mot de passe. Mot de passe en ligne ici.
Le Bureau du Fooding
Comment y aller ? Avec TGV, Paris <> Strasbourg en 2h20, à partir de 22 € *. tgv.com *Meilleur temps de parcours. Prix Prem's pour un aller simple en 2nde classe en période normale, réservation à l'avance obligatoire et billets disponibles dans la limite des places réservées à ce tarif. Billets non échangeables, non remboursables.
