Bon, c’est sûr que dîner dans la cave, en théorie ça ne fait pas rêver. Sauf que voilà, l'autre jour, on a déjeuné chez Bonpoint, plus exactement au sous-sol du très nouveau, très grand et très chic concept-store pour enfants, et qu'on s'est surpris à trouver l'endroit super agréable, super respirable et finalement, super recommandable. du coup, on s'est amusé à recenser nos sous-sols parisiens préférés. ceux où il fait vraiment bon descendre lorsque ça déborde en surface. En exclusivité mondiale donc, voici le premier best-of undergastround ! -Azabu. La calmissime cellule de moine zen, en bas, juste avant les toilettes, est le seul abri anti-graille pour qui veut éviter d’avoir les cheveux qui refoulent de l’okonomyaki. -Chez Michel. Il ne s’agit pas en soi du lieu le plus sexy de Paris (même si on s’en fiche pas mal quand l’assiette arrive !). Du coup, la salle au sous-sol passe finalement pour plus conviviale que le rez-de-chaussée. -Les Papilles. C’est simple, qu’on soit en haut ou en bas, ça fonctionne toujours. -Le Pré Verre. Où le sous-sol est overbooké, soir après soir. A notre avis, ils devraient encore plus creuser… -Le Water Bar de Colette. Ce n’est qu’un sous-sol donc c’est réglé, on n’a pas le choix. Préconisé en cas d’envie irrépressible de haricots verts largement arrosés d’eau. Dans le créneau food in shop, pas mal aussi le dernier snack Cojean en date, au Bon Marché, dans ce qu’on n’appelle évidemment pas un sous-sol mais un « Entretemps ».
